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刃物の本場 堺 の
刃物メーカー 山脇刃物製作所 の
郷右馬允義弘造 の銘が 手彫りではいった
とてもきれいな刀身の
鎚目鍛造ダマスカス筋引包丁です。
新品未使用です。
刃渡り240mm 八寸
ステンレスでさびにくいです!
刀身の鎚目模様とダマスカス模様がとてもきれいです。
ステンレスでさびずにきれいな状態が長期間持続します。
カウンター席などお客さんの前でも使いやすい
見栄えの良いスライス包丁です。
中心材にはステンレス系では
最高峰の刃物鋼材のひとつである
V10 (V金10号鋼)を使用しています。
さびにくくて硬度も高く
切れ味抜群です!!
研ぎ直して繰り返し使えます。
両刃仕様で左右兼用です。
両刃の刺身包丁としても使えます。
口金付で丈夫なマホガニーハンドルです。
堅牢性、耐水性、耐久性に優れた高品質なハンドルです。
中子がハンドルエンドまで通った仕様です。
適度な重みもありしっかりと
食材を切ることができます。
とてもきれいで高品質な筋引包丁です。
業務用にもおすすめの包丁です。
プレゼントにも最高だと思います。
メーカー欠品気味のため
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牛刀包丁 両刃 左右兼用刺身包丁
スライスナイフ 口金付 ツバ付
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